Si vous êtes producteur d'huile d'olive, cette nouvelle est pour vous!
samedi 25, janvier 2025
L’Office National de l’Huile (ONH) organise la 8ème édition du concours pour la "Meilleure Huile d’Olive Vierge Extra", parrainé par le Conseil Oléicole International. Ce concours a pour objectif de promouvoir la commercialisation d’huiles d'olive vierges extra de qualité supérieure, mettant en valeur leurs caractéristiques organoleptiques. Les producteurs, associations et entreprises de conditionnement sont invités à participer afin de faire reconnaître les meilleures huiles d’olive à travers une évaluation sensorielle rigoureuse.
Les conditions de participation sont strictes. Les huiles d’olive vierges extra présentées doivent répondre aux critères de la Norme commerciale applicable et être issues d’un lot homogène d’un volume minimum de 1 000 litres pour les petits producteurs et 4 000 litres pour les grands producteurs. Les participants doivent soumettre des échantillons représentatifs de leur production, conformément aux normes ISO, et s’assurer que les échantillons sont correctement étiquetés et scellés. Chaque participant peut présenter une seule huile et dans une seule catégorie.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 31 janvier 2025, et les producteurs doivent s'inscrire en ligne ou par mail auprès de l'ONH. Une fois les échantillons réceptionnés, l’ONH procédera à l’analyse en laboratoire et à une dégustation par un jury spécialisé. L’objectif est de déterminer les huiles présentant les meilleures intensités de fruité, qu'il soit vert ou mûr. Pour plus de détails, consultez ce lien: https://www.onh.com.tn/wp-content/uploads/regles_mho_8.pdf
